健康知识
低脂减肥真的对嘛?
当消耗的防总量大大下降时,对身体大有益处的非饱和脂肪和其他一些好的脂防也被限制了,所以体内好的、坏的胆固醇一律降低。对于那些能提升心血管功能的好的胆固醇就被你自作聪明地放弃了,血液中的甘油酯会非常之高,它不仅导致极度肥胖,也带来了动脉阻塞的可能,此时各种疾病接憧而来。
坚持低脂减肥法的人坚信严格控制卡路里是唯一的关键,而且更以碳水化合物来替代了脂肪。其实不然,最易进入脂肪细胞的往往是最易消化吸收的升糖指数高的食物,它们才是撑胖脂肪细胞的元凶,而许多脂肪(如不饱和类)是对身体有益的。
1974年,美国人每7人中有1人肥胖,在其成年以后糖尿病和心脏病才得以呈现。而到了奉行低脂饮食近二十多年后的今天,美国每两人就有1人肥胖,学龄儿童中有6%被查患有糖尿病,每7人中有一个患“代谢综合征”,这些都是心脏病和糖尿病的前兆。
为什么我们要说70年代的美国?因为,全球食品产业结构的变化给公众生活带来了不小的影响。在中国人的餐桌上,有5%的食品来自于各种面包和咖啡,“低脂就不会胖”的认知率高达80%,他们认为肥胖因为脂肪过多,那么我控制脂肪,进行低脂饮食摄入量减少了,应该不会胖了吧。这时候的饮食和健康观念与70年代的西方越来越相似。
据卫生部调查显示,目前中国成人超重率为22.8%,肥胖事为71%,估计现有趣置人数和肥胖人数分别为2亿和600多万。其中,大城市成人超率与肥胖率分别高达30%和23%,儿童肥胖率已经达到81%。预计今后肥胖率还会较大幅度增长。
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