健康知识
你需要一份健康的早餐
早餐是一天中的第一顿饭，也是最重要的一餐。可是很多人对早餐并不重视。
当然，不吃早餐的理由多多：起不来，时间不够用，没有胃口…….一副很无辜的样子。还有不少人认为，吃不吃早餐没关系，反正营养可以从午餐或晚餐中得到补充。可是，你错啦！ 研究表明，不吃早餐导致的能量和营养素摄入的不足很难从午餐和晚餐中得到充分补充。
其实，吃不吃早餐，会不会吃早餐，早餐的营养是否充足，不仅会影响全天的能量和营养素的摄入，而且还会影响工作和学习效率。早餐距离前一晚餐的时间最长，一般在12小时以上。睡了一夜，到了早上，体内储存的糖原已消耗殆尽，如果不及时补充，就会出现血糖过低，会感到饥饿，大脑的兴奋性降低，反应迟钝，注意力不能集中，影响工作、学习效率。
所以，我们每天都应该吃早餐，并且要吃好早餐，以保证摄入充足的能量和营养素。
一份健康的早餐应该符合以下几个要求：
选择粗粮、蛋白质、蔬果
只吃大米、白面营养不太够，饱腹感也不是很强。可以适当添加一些粗粮，如杂粮粥、杂豆粥、燕麦片、全麦面包、红薯、鲜玉米等。
除了粗粮，蛋白质也是不可缺少的。建议选择高蛋白低脂肪的食物。如水煮蛋、牛奶、酸奶、豆浆、豆腐、牛肉、瘦猪肉等。
同时还需保证足量的新鲜蔬果的摄入，也有利于控制体重。
减少油脂、精致谷物、盐、饮料等摄入
油条、油饼、煎培根、汉堡等食物，脂肪含量太高，经常食用不利于健康，应该少吃。而且早上油脂类食物摄入过多，可能引发胆结石等病症。
尽量不要拿饼干、蛋糕、起酥面包、蛋黄派等直接当早餐。
早上喝粥时很多人搭配的都是腌制的小菜。它们的营养价值低，仅能起到刺激味蕾的作用，无益于营养均衡，而且大量的钠也不利于控制血压，小咸菜里面会含有很多的二甲基亚硝酸盐，通过人体进行吸收和消化后会变成二甲基亚硝酸胺的致癌物质，人体吃了后会增加身体患上各种癌症，对于人体的健康严重损害。
像果蔬饮料、牛奶饮料、酸奶饮料等饮品中，真正蔬菜、水果和牛奶的含量很少，多是糖、香精和其他食品添加剂调制出来的，建议不要食用，可以选择鲜榨豆浆、蔬菜汁、果汁等。
简单方便的营养早餐搭配
健康早餐公式 = 谷类 + 肉、蛋 + 奶、豆类 + 蔬、果
营养早餐的标准：食物多样化，注意荤素搭配，包括谷类、动物性食物（蛋、肉类）、奶豆类，蔬菜水果。
早餐三大产能营养素的比例中，碳水化合物提供的能量应占总能量的55%-65%，脂肪应占20%-30%，蛋白质占11%-15%。
早餐的量：早餐所提供的能量和营养素应占全天总需要量的25%-30%左右。
健康早餐小贴士
1、起床后早餐前先饮一杯温水，能有效清理肠胃中的垃圾。
2、早餐不宜过冷，以免造成腹泻、腹痛。
3、早餐不宜过热，以免烫伤，以及产生疲倦的感觉。
4、宜清淡、忌油腻。
5、早餐量力而行，不要过于追求食物的多样化，吃得过多而加重消化系统的负担。
当然，不吃早餐的理由多多：起不来，时间不够用，没有胃口…….一副很无辜的样子。还有不少人认为，吃不吃早餐没关系，反正营养可以从午餐或晚餐中得到补充。可是，你错啦！ 研究表明，不吃早餐导致的能量和营养素摄入的不足很难从午餐和晚餐中得到充分补充。
其实，吃不吃早餐，会不会吃早餐，早餐的营养是否充足，不仅会影响全天的能量和营养素的摄入，而且还会影响工作和学习效率。早餐距离前一晚餐的时间最长，一般在12小时以上。睡了一夜，到了早上，体内储存的糖原已消耗殆尽，如果不及时补充，就会出现血糖过低，会感到饥饿，大脑的兴奋性降低，反应迟钝，注意力不能集中，影响工作、学习效率。
所以，我们每天都应该吃早餐，并且要吃好早餐，以保证摄入充足的能量和营养素。
一份健康的早餐应该符合以下几个要求：
选择粗粮、蛋白质、蔬果
只吃大米、白面营养不太够，饱腹感也不是很强。可以适当添加一些粗粮，如杂粮粥、杂豆粥、燕麦片、全麦面包、红薯、鲜玉米等。
除了粗粮，蛋白质也是不可缺少的。建议选择高蛋白低脂肪的食物。如水煮蛋、牛奶、酸奶、豆浆、豆腐、牛肉、瘦猪肉等。
同时还需保证足量的新鲜蔬果的摄入，也有利于控制体重。
减少油脂、精致谷物、盐、饮料等摄入
油条、油饼、煎培根、汉堡等食物，脂肪含量太高，经常食用不利于健康，应该少吃。而且早上油脂类食物摄入过多，可能引发胆结石等病症。
尽量不要拿饼干、蛋糕、起酥面包、蛋黄派等直接当早餐。
早上喝粥时很多人搭配的都是腌制的小菜。它们的营养价值低，仅能起到刺激味蕾的作用，无益于营养均衡，而且大量的钠也不利于控制血压，小咸菜里面会含有很多的二甲基亚硝酸盐，通过人体进行吸收和消化后会变成二甲基亚硝酸胺的致癌物质，人体吃了后会增加身体患上各种癌症，对于人体的健康严重损害。
像果蔬饮料、牛奶饮料、酸奶饮料等饮品中，真正蔬菜、水果和牛奶的含量很少，多是糖、香精和其他食品添加剂调制出来的，建议不要食用，可以选择鲜榨豆浆、蔬菜汁、果汁等。
简单方便的营养早餐搭配
健康早餐公式 = 谷类 + 肉、蛋 + 奶、豆类 + 蔬、果
营养早餐的标准：食物多样化，注意荤素搭配，包括谷类、动物性食物（蛋、肉类）、奶豆类，蔬菜水果。
早餐三大产能营养素的比例中，碳水化合物提供的能量应占总能量的55%-65%，脂肪应占20%-30%，蛋白质占11%-15%。
早餐的量：早餐所提供的能量和营养素应占全天总需要量的25%-30%左右。
健康早餐小贴士
1、起床后早餐前先饮一杯温水，能有效清理肠胃中的垃圾。
2、早餐不宜过冷，以免造成腹泻、腹痛。
3、早餐不宜过热，以免烫伤，以及产生疲倦的感觉。
4、宜清淡、忌油腻。
5、早餐量力而行，不要过于追求食物的多样化，吃得过多而加重消化系统的负担。
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